我想很多人跟我一樣，出門遊玩最大的重點叫做吃美食
廢話不多說，直奔這次主題金門必吃美食之一「成功鍋貼」！！
基本上這家店是來金門玩過的人都會知道的名氣店家，這次的旅行團也有安排在這裡享用美食。
因為是跟團所以吃團體合菜，相對的也能品嚐更多美味佳餚。
一開始上來的是雙色拼盤，這份拼盤的菜色算是中式合菜基本有的款式 油雞 涼拌鳳爪皮
個人私心偏愛油雞，Q滑的雞皮搭上鮮嫩的油脂香氣，鹹香鹹香的超入口啊！
涼拌鳳爪皮乍吃之下會以為是海蜇皮，但是更加爽脆的口感是海蜇皮沒有的。
由於夏日天氣悶熱，因此這兩道涼爽的開胃菜讓人非常喜愛。
在我們對開胃菜還意猶未盡的時候，主餐就開始上了。
依序有香酥排骨
雖然我不是很愛炸排骨，但是他們家的炸排骨不會太油膩，而且口感比較脆爽，所以我也多啃了好幾塊。
下一道上來的石蚵煎蛋正中我的紅心
把我愛吃的煎蛋加上我愛吃的石蚵，就像是強尼戴普與湯姆希爾斯頓加在一起的美好啊！！！
好～以上的形容可以不要理解沒關係，反正這道很簡單的料理就是很美味！
店家石蚵用量不手軟不心痛，因此每一口都能咀嚼到滿滿石蚵的鮮味，真的超級好吃，
煎蛋的部分，外邊煎的非常脆香內部則是軟嫩滑蛋。
金門的石蚵小小的很扎實，非常適合做成這樣的煎蛋料理，這也變成金門家家戶戶的必備菜餚之一了。
不得不說這也是我最懷念的金門美食第一名（私心）
芋頭豬腳
金門的芋頭真的吃起來跟台灣本島的不一樣，更加的鬆綿香味也較淡雅。
搭配滷豬腳剛剛好，鹹香的豬腳搭上味道清爽的芋頭能將兩者的優點融合為一，
讓豬腳吃起來不會過於死鹹，芋頭也因為有著豬腳的肉香提味而更顯芋香。
接下來這道麻油腰花，也完全是我的愛。
雖然大熱天的外面溫度36度左右，但還是會忍不住就是要吃完
其實這也是個人私心，我喜歡吃熟一點的腰花因為我怕那個內臟的味道，
偏偏很多店家都會把腰花煮的比較生一點吃起來軟軟的...
還好成功鍋貼他們家的腰花就是我喜歡的那種9分熟又不到全熟有點脆脆的口感，
更重要的就是完全沒有內臟味，只有香氣逼人的麻油與薑的香味～
默默地說，這盤幾乎都我吃掉
完全展現吃貨的實力。
接著就是店家的招牌 「成功鍋貼」
一顆顆煎的金黃香脆的鍋貼，光是一上桌就引起大夥們的注意了，
成功鍋貼一顆顆的與一般我們所知的鍋貼長得不太一樣，比較像水餃外型偏圓，
外層的金黃色脆衣則是因為淋上了蛋汁，也因此味道多了些層次。
其中最特別的吃法則是沾著糖醋魚的糖醋醬吃，說真的這樣的搭配非常好吃！
鍋貼的豬肉內餡飽滿滑嫩又有高麗菜的爽脆咬感，容易不小心就吃太多唷～
說到沾著糖醋魚的醬汁吃，就不能錯過這條糖醋魚啦～
這條糖醋魚的味道篇比較酸味一點，但卻是一種很溫柔的酸勁，搭上新鮮的魚貨真的超鮮美，
魚的肉質細嫩又加上酸甜的甜醋醬，有多好吃呢？只能說一下子這隻魚就只剩骨頭了
酸辣湯是鍋貼的好夥伴，每個人吃鍋貼常常會點一碗酸辣湯配著
這鍋酸辣湯用料滿滿湯也是香氣滿溢，又酸又辣其實很開胃的呢～
不過酸辣湯的辣其實白胡椒的辣香，基本上不會讓你又辣又麻，算是不吃辣的朋友也能嘗試看看的。
就算在炎炎夏日，愛喝湯品的我這鍋酸辣湯我還是能喝得下口唷
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成功鍋貼
地址：金門縣金湖鎮成功村99-4號
電話：08 233 3979
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 20:00
此次跟團旅行社為金環球
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